Сковорода Brizoll Оптима изготовлена из литого чугуна. Чугун является экологически чистым материалом. Пища приготовленная в чугунной посуде будет вкуснее и ароматнее, а также сохранит все полезные свойства продуктов. Поверхность посуды устойчива к использованию металлических ложек, лопаток, вилок и прочими столовыми приборами. Деревянная ручка не нагревается. Характеристики: Материал сковородки: чугун. Материал ручки: дерево. Диаметр: 22 см. Высота стенки: 40 см. Плита: Газовая, Электрическая, Стеклокерамическаея, Галогенная, Индукционная. Цвет: чёрный. Производитель: Brizoll (Украина). Особенности: Чугун обладает очень высокой теплоемкостью, что делает возможным разогревание до высокой температуры, в отличии от алюминия, который имеет более высокую теплоотдачу и достигнуть таких температур не может. А это нужно когда мы говорим о выпечке блинов или приготовлении на гриле. У чугуна низкая теплопроводность. Чугунная посуда медленно греется и долго сохраняет тепло, распределяемое массивными стенками достаточно равномерно, что позволяет получить, так называемый, эффект «печи». Это особенно ценное качество для блюд, требующих долгого времени приготовления. Посуда из чугуна идеальна для жарения, тушения: овощное рагу, каши, сырное фондю, тушеное мясо в казанках, мясо, рыба, овощи на гриле, блины на сковороде. Не зря повара-профессионалы используют в своей работе именно посуду из чугуна.